Pindang Meranjat (Khas Palembang)

Minggu lalu baru pulang dari Linggau, kok makan pindang di sana enak banget, sampe penasaran dan coba masak sendiri di rumah. Pindang ini biasanya berupa pindang tulang dan pindang ikan air tawar ( baung atau patin ) #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #MingguKe-17

Persiapan
Waktu Memasak
Penyajian

Dikirim oleh

Pada 24 September 2020 15.58

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Rebusan daging, dibuang dulu lemak dan ganti dengan air matang. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan sereh, daun salam, lengkuas, merica, dan pala sampai wangi dan agak garing. Lalu masukkan bumbu tumis dan gula merah tadi kedalam rebusan daging. Rebus 10 menit.
2. Tahap
Siapkan tomat, daun kemangi, daun bawang, nanas, dan cabe rawit setan, masukkan kedalam pindang tadi. Tambahkan garam, kaldu bubuk,koreksi rasa. Lalu matikan api.
3. Tahap
Alhamdulillah, sukses eksekusi pindang meranjatnya... selamat menikmati 😊

Bahan-bahan

  • 500 gr tulang sapi, rebus sampai empuk
  • 1/2 buah nanas, potong sesuai selera
  • 5 buah cabe rawit setan, belah ujungnya
  • 5 buah tomat hijau kecil, belah 2
  • 1/2 buah pala
  • 1 sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas, iris halus
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 50 gr (2-3 sendok makan)Gula merah
  • Daun kemangi
  • Daun bawang
  • Bumbu yang di haluskan
  • 5 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Bitter Ballen Kentang Ayam

Bitter Ballen Kentang Ayam

Roti Sobek (TangZhong Methode)

Roti Sobek (TangZhong Methode)

Mozarella Homemade

Mozarella Homemade

Choco Moana (sate pisang mozarella)

Choco Moana (sate pisang mozarella)