Oseng Waluh Jipang

Waluh Jipang biasa dikenal dengan Labu Siam. Selain itu juga ada yang menyebutnya Labu Manisa, Waluh Siam atau Ketimun Jepang. Di Jawa Barat sering disebut Lejet. Apapun sebutannya, labu jenis ini memang enak dimakan, diolah jadi aneka masakan. Kalau di rumah, selain ditumis atau dioseng, Labu Siam biasanya suka dimasak jadi Sayur santan pendamping ketupat atau lontong. Atau dibuat aneka Sayur Lodeh. Tapi direbus aja juga udah enak.. 👌😁 Kali ini untuk ikutan #Weekendchallenge minggu ini, si Labu Siam alias Waluh Jipang mau dimasak Oseng aja, simpel tapi endeeuuss.. 👌 Pokoknya #berLabupadamu wes laaahhhh 😘😘

Persiapan
6 Menit 40 Detik
Waktu Memasak
20 menit
Penyajian
3 orang

Dikirim oleh

Pada 24 September 2020 16.13

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Kupas Waluh, kemudian potong-potong korek api memanjang
2. Tahap
Remas-remas Waluh dengan 1 sdm garam sampai agak layu, sisihkan
3. Tahap
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum
4. Tahap
Masukkan ikan Teri, masak sampai Teri berubah warna
5. Tahap
Masukkan Waluh, aduk rata
6. Tahap
Tambahkan air, garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu jamur
7. Tahap
Aduk sampai rata, koreksi rasa
8. Tahap
Masukkan irisan tomat, kemudian aduk rata dan masak sampai Waluh empuk serta kuah menyusut
9. Tahap
Matang dan selesai

Bahan-bahan

  • 1 buah Waluh Jipang atau Labu Siam
  • 1/2 ons ikan Teri
  • Daun salam dan lengkuas
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula pasir
  • secukupnya Kaldu jamur atau kaldu instan
  • 100 ml air
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah tomat merah, diiris
  • Bumbu iris :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Makaroni Telur

Makaroni Telur

Tumis Daun Singkong

Tumis Daun Singkong

Oseng Pedas Tempe Teri

Oseng Pedas Tempe Teri

Singkong Thailand

Singkong Thailand