Pare Kelapa

Untuk menambah selera makan, saya membuat sayur pare ini di bumbu kelapa, rasanya hampir seperti bumbu urap tapi ini ada gurih rasa udang ebi. Enak, kami suka. #WeekendChallenge

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
90 menit
Penyajian
1 porsi

Dikirim oleh

Pada 24 September 2020 16.20

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Siapkan semua bahan.
2. Tahap
Pare potong-potong, buang isinya, kemudian rendam dengan air garam kurang lebih satu jam, kemudian cuci bersih, tiriskan.
3. Tahap
Campurkan semua bumbu tambahkan kelapa muda parut, aduk hingga rata. Kemudian masukan ke dalam pare satu persatu hingga selesai.
4. Tahap
Kukus selama kurang lebih 20 menit. Matang, angkat,sisihkan.
5. Tahap
Kocok telor kemudian goreng dadar lalu iris tipis-tipis.
6. Tahap
Siapkan pare yang sudah matang, kasih toping telur dadar yang sudah diiris tipis dan kemangi diatasnya.Sajikan.Selamat Menikmati.

Bahan-bahan

  • 3 bh pare yang besar
  • 1 ikat kemangi
  • 2 bh telor
  • 1 buah kelapa muda parut
  • Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 20 bh cabe rawit merah
  • 15 bh cabe merah besar
  • 1 ruas kencur
  • 5 lbr daun jeruk
  • 50 gram udang ebi
  • 1 sdt Garam (secukupnya)
  • 1 sdt kaldu jamur (rasa sayuran)
  • 1 sdt gula pasir

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Banana Pancake (Keju,Macha,Ceres)

Banana Pancake (Keju,Macha,Ceres)

Mango Desert

Mango Desert

Grape Velvet Milk

Grape Velvet Milk

Sambal Goreng Cirebon

Sambal Goreng Cirebon